當今社會,越來越流行到西餐店去用餐,而在商務交往中西餐
卻更不容回避。
當我們在與客戶品用西餐時,您是否留意我們餐中的舉止,
您是否了解關于西餐的用餐方式,這對于我們在洽談業務,商務交往
合作起著非常重要的作用。
現在比較通行的用餐方式有以下三大類型:
東方型:中國人、日本人、韓國人、老窩人等使用筷子。
西方型:使用刀叉(英菜、俄菜、法菜、意菜等)
印度型、阿拉伯型:不用餐具,用右手取食。
以西餐為例的餐序:(正餐)
1、頭盆:開胃的色拉,是正餐西餐的前奏曲。
2、開胃湯:有紅湯(俄羅斯的羅宋湯)、白湯(法菜的蘑菇湯)、清湯
3、菜:副菜和主菜
副菜:白肉(海鮮、雞、魚肉)
主菜:紅肉(牛、羊、住、豬肉)
4、甜品:冰激凌、水果、布丁、三明治等。
5、飲料:咖啡、紅茶等。