征服餐飲顧客的秘密武器

培訓(xùn)受眾:

酒店經(jīng)理，餐飲老板，營(yíng)銷總監(jiān)

課程收益:

為客戶建立一條操作性強(qiáng)，作用明顯的主動(dòng)營(yíng)銷鏈條，為企業(yè)內(nèi)部軟資源優(yōu)化配置提供實(shí)用性強(qiáng)的便捷通道

培訓(xùn)頒發(fā)證書:

金牌銷售

課程大綱:

經(jīng)常會(huì)有新人問，面對(duì)客戶時(shí)我如何才能打動(dòng)他們，讓他們?cè)敢赓?gòu)買我們的產(chǎn)品？抱著要打動(dòng)客戶的心理，有些新人總是使盡混身解數(shù)，旁征博引，在客戶面前喋喋不休。但最終卻發(fā)現(xiàn)客戶對(duì)你的話并不感興趣，而且過于冗長(zhǎng)的談話已使他產(chǎn)生了厭惡情緒，你很難再預(yù)約到下一次的見面機(jī)會(huì)。
在與一些成功的營(yíng)銷員的交流中，我們發(fā)現(xiàn)一些規(guī)律，面對(duì)客戶時(shí)，營(yíng)銷員的行為舉止是否符合客戶的期待，將決定他能否從心底里接受你。
　　一、說話要真誠(chéng)。
　　只有真誠(chéng)的人才能贏得信任。不要為了推銷產(chǎn)品，不考慮客戶的實(shí)際能力，導(dǎo)致客戶陷入困境。營(yíng)銷人員切記，不要為眼前的利益放棄了長(zhǎng)遠(yuǎn)的收獲，能夠?yàn)槟愕牡赖铝夹淖髯C的，是你的行為，而非你所說的話。
　　二、給客戶一個(gè)購(gòu)買的理由。
　　客戶購(gòu)買產(chǎn)品的出發(fā)點(diǎn)是他正好需要這款產(chǎn)品，所以在購(gòu)買之前，他們總是希望充分了解這款產(chǎn)品能為他們帶來什么好處。營(yíng)銷人員面對(duì)客戶的時(shí)候不要泛泛而談，一味突出產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，而應(yīng)該把產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)與客戶的需求相結(jié)合。
　　三、讓客戶知道不是他一個(gè)人購(gòu)買了這款產(chǎn)品。
　　人都是有從眾心理的，營(yíng)銷人員在推薦產(chǎn)品時(shí)適時(shí)地告訴客戶一些與他情況相類似或相同的人也購(gòu)買了該產(chǎn)品，他們是如何看待這款產(chǎn)品的，會(huì)使客戶信心大增，增強(qiáng)他的購(gòu)買欲。
　　四、向客戶證明你給他的菜單設(shè)計(jì)是符合他的消費(fèi)水平的。
　　五、以最簡(jiǎn)單的方式解釋產(chǎn)品。
　　酒店產(chǎn)品專業(yè)性比較強(qiáng)，如果你自己沒有理解通透，那也很難說服客戶購(gòu)買。學(xué)會(huì)用最簡(jiǎn)單的方式解釋產(chǎn)品，突出重點(diǎn)，讓客戶在有效的時(shí)間里充分了解這款產(chǎn)品。
　　六、不要在客戶面前表現(xiàn)得自以為是。
　　一定不要自以為是，以為自己什么都懂，把客戶當(dāng)成笨蛋。很多客戶都不喜歡那種得意洋洋，深感自己很聰明的營(yíng)銷經(jīng)理。要是客戶真的錯(cuò)了，機(jī)靈點(diǎn)兒，讓他知道其他人也經(jīng)常在犯同樣的錯(cuò)誤，他只不過是犯了大多數(shù)人都容易犯的錯(cuò)誤而已。
　　七、讓客戶覺得自己很特別。
　　有的客戶總認(rèn)為自己是個(gè)非常有個(gè)性的人，如果能把他當(dāng)作特別的人來處理，客戶會(huì)認(rèn)為遇到了知己，更愿意花更多的時(shí)間和你相處，也更愿意相信你的產(chǎn)品和銷售。
　　八、注意傾聽客戶的話，了解客戶的所思所想。
　　有的客戶對(duì)他希望購(gòu)買的產(chǎn)品有明確的要求，注意傾聽客戶的要求，切合客戶的需求將會(huì)使銷售更加順利。反之，一味地想推銷自己的產(chǎn)品，無理地打斷客戶的話，在客戶耳邊喋喋不休，十有八九會(huì)失敗。
　　九、你能夠給客戶提供什么樣的服務(wù)，請(qǐng)說給客戶聽，做給客戶看。
　　客戶不但希望得到你的售前服務(wù)，更希望在購(gòu)買了你的產(chǎn)品之后，能夠得到良好的服務(wù)，持續(xù)不斷的電話，節(jié)日的問候等等，都會(huì)給客戶良好的感覺。如果答應(yīng)客戶的事千萬不要找借口拖延或不辦。
十、不要在客戶面前詆毀別人。
　　縱然競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有這樣或者那樣的不好，也千萬不要在客戶面前詆毀別人以抬高自己，這種做法非常愚蠢，往往會(huì)使客戶產(chǎn)生逆反心理。同時(shí)不要說自己公司的壞話，在客戶面前抱怨公司的種種不是，客戶不會(huì)放心連自己的員工都不認(rèn)同的公司。
　　十一、當(dāng)客戶無意購(gòu)買時(shí)，千萬不要用老掉牙的銷售伎倆向他施壓。
　　很多時(shí)候，客戶并沒有意向購(gòu)買你的產(chǎn)品，這個(gè)時(shí)候是主動(dòng)撤退還是繼續(xù)堅(jiān)忍不拔地向他銷售？比較合適的做法是以退為進(jìn)，可以轉(zhuǎn)換話題聊點(diǎn)客戶感興趣的東西，或者尋找機(jī)會(huì)再次給客戶一個(gè)購(gòu)買的心理準(zhǔn)備過程，千萬不要希望能立刻一錘定音，畢竟這樣的幸運(yùn)是較少的。