基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)專家，中國(guó)工程院院士，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師、院長(zhǎng)，第十四屆全國(guó)政協(xié)委員，中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。

沈建忠于1980年考入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)，先后獲得學(xué)士、碩士學(xué)位；1988年碩士研究生畢業(yè)后留校任教，先后擔(dān)任助教、講師；1997年獲得中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位；1996年至2001年擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院系主任；2001年至2012年擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院系主任、副院長(zhǎng)；2003年獲得國(guó)家杰出青年科學(xué)基金資助；2006年入選新世紀(jì)百千萬(wàn)人才工程國(guó)家級(jí)人選；2012年擔(dān)任中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)；2015年當(dāng)選為中國(guó)工程院院士。

沈建忠長(zhǎng)期從事基礎(chǔ)獸醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中動(dòng)物源性食品安全和獸醫(yī)公共衛(wèi)生的基礎(chǔ)理論與技術(shù)研究