超市庫存管理和訂單管理

超市庫存管理和訂單管理
【培訓對象】
營運部門主管、經理、店長、總監
【課程收益】
? 掌握庫存的基本概念
? 了解庫存天數的計算方法
? 了解庫存管理的目標
? 掌握科學訂貨的方法
? 了解庫存掌控的重點
【課程安排】
上午：第一、二講
下午：第三、四講
【課程大綱】
第一講：庫存的基本概念
? 庫存如何創造現金流
? 庫存的核心理論
? 庫存的基本概念
第二講：庫存管理的目標
? 一個前提和兩個表現
? 庫存管理需要的目標
? 關于庫存周轉天數的計算
? 庫存管理的基本目標
第三講：如何實施高效訂貨
? 目前訂貨的兩種方式
? 訂貨公式的基本概念
? ABC三種不同商品的訂貨方法
? 如何確定合理的訂貨金額
? 如何指導員工訂貨
? 如何進行生鮮訂貨
第四講：庫存管理的其他重點
? 缺貨和滯銷的反映
? 如何對賣場庫存檢查
? 如何對倉庫庫存檢查
? 重點商品的控制
? 每天必須關注的四項基本數