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    王東生
    • 王東生中國講師網簽約講師,北京食尚國際餐飲連鎖實戰管理工作室創始人
    • 擅長領域: 培訓體系 酒店餐飲
    • 講師報價: 面議
    • 常駐城市:北京市
    • 學員評價: 暫無評價 發表評價
    • 助理電話: 13381328962 QQ:1445542423 微信掃碼加我好友
    • 在線咨詢

    餐飲連鎖金牌店長成長和修煉

    主講老師:王東生
    發布時間:2021-07-19 14:52:56
    課程詳情:

    課程大綱

     

    一、把握---時代和趨勢

    1、餐飲現狀與困惑

    2、互聯網與移動互聯網

    3、80后、90后

    4、關于顧客

    5、商業模式

    二、重新---認識管理

    1、認識企業

    2、認識老板

    3、利益相關者

    4、公司戰略

    5、公司文化

    6、總部、區域、店面

    三、認知---店長角色定位

    1、職業生涯

    2、職業素養

    3、職業能力

    四、“老板”---店面第一

    1、目標與計劃管理

    2、溝通、輔導、訓練系統

    3、標準化營運&訓練手冊

    4、店面管理系統

    五、伙伴---人員管理

    1、80、90后帶來管理挑戰

    2、80、90后員工特點

    3、80、90后招聘與訓練

    4、80、90后管理技巧

    六、目標---提升營業額、獲取利潤

    1、提升營業額公式

    2、營銷體系

    3、營銷結構

    4、促銷方式方法

    5、網絡營銷

    七、成長—人事訓練系統

    1、組織結構

    3、新員工訓練

    4、老員工訓練

    5、管理人員訓練

    6、管理培訓手冊

    八、安全—訂貨盤存系統

    1、訂貨盤存的原則

    2、訂貨盤存的注意事項

    3、食品安全

    九、延長壽命—設備維護保養系統

    1、維護保養手冊

    2、全員參與

    3、注意事項

    十、品質—食品安全系統

    1、食品安全意識

    2、食品安全管理方式方法

    十一、轉危為機—危機管理系統

    1、危機管理意識

    2、危機管理內容

    3、危機管理方式方法

    十二、執行與監督

    1、執行文化

    2、現場管理—走動式管理

    3、神秘顧客制度

    4、監督評估制度

     


    授課見證
    推薦講師

    馬成功

    Office超級實戰派講師,國內IPO排版第一人

    講師課酬: 面議

    常駐城市:北京市

    學員評價:

    賈倩

    注冊形象設計師,國家二級企業培訓師,國家二級人力資源管理師

    講師課酬: 面議

    常駐城市:深圳市

    學員評價:

    鄭惠芳

    人力資源專家

    講師課酬: 面議

    常駐城市:上海市

    學員評價:

    晏世樂

    資深培訓師,職業演說家,專業咨詢顧問

    講師課酬: 面議

    常駐城市:深圳市

    學員評價:

    文小林

    實戰人才培養應用專家

    講師課酬: 面議

    常駐城市:深圳市

    學員評價:

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